# сердце говяжье тушеное с овощами #говяжье сердце тушеное с овощами #рецепт говяжьего сердца #еда #кулинария Сердце нужно замочить минимум на час в воде,затем презать,очистив от жестких клапанов,и отваритьполтора часа без соли. Выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла,и 40 гр. сливочного,влить в два приема три стакана молока пополам с водой,и тушить под крышкой еще час до мягкости...

Сердце свиное (тушеное в сметане) и овощи - прекрасный тандем! 1) Свиное сердце, нарезанное мелкими кусочками, тушить с репчатым луком. Лука не жалеть. Тушить не только до готовности сердца, но и до полного растворения (!) лука. 2) Присолить, добавить любимые специи и сметану. В сметане тушить минут 5, не больше - так как сердце уже в общем то готово. 3) На гарнир - овощи. Делала 2 варианта (кому-что-захотелось). 1 вариант - брокколи - просто отварить не более 3-4 минут (получается "аль денте")...

Вот подробный рецепт для приготовления тушеного говяжьего сердца с овощами: Ингредиенты: — 1 говяжье сердце (около 1 кг) — 2-3 столовые ложки растительного масла — 2 средние луковицы — 2 моркови — 2-3 картофелины — 1 сладкий перец — 1-2 помидора — 1 стакан воды или бульона — 2-3 зубчика чеснока — 1 лавровый лист — Соль, перец по вкусу — Зелень (укроп, петрушка) по желанию Инструкция: 1. Подготовка сердца: — Говяжье сердце нужно тщательно промыть под холодной водой, удалить лишний жир, сосуды и жилы. Можно нарезать его на небольшие кусочки (примерно 2-3 см) или полоски. 2. Обжарка мяса: — Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле...