В этой статье выясним: что такое «голова», «тело», «хвост». Речь пойдет о браге, в которой вместе с водой и спиртом содержится много вредных примесей. Радует то, что температура их кипения ниже или выше этилового спирта. Используя дробную перегонку (разделение на этапы), мы избавляемся от множества из них. Весь процесс делят на три этапа. Первак или «голова» - это самая первая стадия. Отличается резким «вонючим» запахом, с содержанием самых опасных веществ: метиловый спирт, ацетон, уксусный альдегид и другие...

Привет,дорогие винокуры! Едем дальше!И сегодня мы делаем вторую дробную перегонку. После того как мы перегнали брагу и получили спирт сырец переходим ко второму перегону. Спирт сырец у нас разбавлен чистой водой до крепости 20% и мы его залили в перегонный куб.Ставим на источник нагрева и включаем полную мощность.Так же как и при первой перегонке воду включаем на температуре 65 градусов(можно и раньше,можно и позже.Об этом я уже писал) Ждем первых капель! Головы Важно не пропустить начало выхода...