Большинство людей ожидает, что сердце лося получается жестким и его неприятно есть. Но, это не так. Правильная кулинария превратит сердце в нежное и вкусное блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Подавайте с зелёным...

Для того чтоб приготовить мясо лося, заранее его нужно отмочить и как можно лучше избавиться от крови. И так, берём мякоть лосятины и нарезаем кусочками как спичечный коробок. Кидаем нарезаное мясо в миску, солим , перчим и кидаем пару головок чеснока и перемешиваем. Откладываем мясо в сторону и приступаем к овощам...

Все статьи раздела: Охотничье сообщество От редакции. Сегодня мы открываем новую рубрику – «Охотничья кухня». И начинаем публикации с рецепта Елизаветы Целыховой – охотницы, кулинара и охотоведа – о том, как готовить лосиное сердце. Про то, что сердце у лося большое и очень вкусное, все охотники, мы надеемся, знают. Однако мы принимаем в нашу рубрику и других авторов – с самобытными и проверенными ими самим в готовке рецептами дичи. В древние времена сердце наряду с печенью почиталось средоточием жизненной силы любого живого существа...