Вам понадобится: 1. Сердце - 500 гр; 2. Печень – 500 гр; 3. Легкое – 500 гр; 4. Лук - 4 шт; 5. Специи - соль, перец черный молотый, хмели-сунели - количество по вкусу. Способ приготовления: 1. Промываем потроха под прохладной водой, очищаем от пленочек и нарезаем небольшими кусочками. 2. Лук нарезаем полукольцами. 3. Выкладываем все ингредиенты слоями в кастрюлю в таком порядке: лук - сердце - специи и соль - лук - печень - специи и соль - лук - легкое - специи - лук. 4. Накрываем крышкой и тушим на протяжении 1...

Я не знаю, как другие, но ливером я называю: печень, сердце, легкие – это все вместе. Из фарша ливера можно делать различные блюда: пирожки, котлетки и многое другое. Фарш из печени, сердца и легких делается очень просто. Правда он получается очень жидким, но когда его пожарить, то все приходит в норму, самый настоящий фарш. Сегодня мы будем делать фарш из ливера. Для начала приобретите на рынке печень, сердце и легкие, именно эти три ингредиента влияют на вкус фарша. Покупать лучше на рынке, лично я так и делаю, потому, что на рынке продают не замороженное, а свежее...