Такой десерт идеально подходит для романтического вечера и покорит сердечко вашей второй половинки. Вот рецепт хрустящих снаружи и нежных внутри безе с кремчизом и малиной: Для безе: Для кремчиза: Для украшения: В чистую и сухую миску вылейте охлажденные яичные белки. Используйте только свежие и хорошо охлажденные яичные белки. Убедитесь, что в белки не попало ни капли желтка, иначе безе не взобьется. Начните взбивать миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая ее. Когда в белках появились пузырьки можно постепенно добавлять сахарную пудру по 1 столовой ложке...

А знаете ли вы историю создания воздушного лакомства - "Десерт Павлова", названный в честь известной русской балерины Анны Павловой? По одной из версий, он появился благодаря вдохновению от воздушных нарядов танцовщицы. Считается, что кондитер одного из отелей Веллингтона, столицы Новой Зеландии, создал этот нежный и воздушный десерт в 1926 году. Анна Павлова посетила Новую Зеландию с гастролями в 1926 году, и именно тогда начался путь десерта, ставшего символом страны. Кондитер, вдохновлённый воздушными нарядами балерины, воплотил это впечатление в лёгком и воздушном десерте...