Пишу рецепт по вашим просьбам. Действительно, что-то я совсем забыла про плескавицу, хотя мы с вами по Сербии гуляли почти неделю. Спасибо вам за напоминание. Плескавица - это самая котлетная котлета из всех, которые только можно представить и её просто обожают мужчины, ибо там нет ничего лишнего - яиц, хлеба и прочих "улучшителей". Готовится она просто. Даже предельно просто. Но есть пара хитростей, о которых вам нужно знать. 1. Мясо для плескавицы покупайте только свежее (не используйте заморозку)...

В Сербии традиционно готовят огромные котлеты Плескавицы ,что означает шлепок по мясу, наверное поэтому,что мясной фарш хорошо отбивают и вымешивают то есть шлепают😅. Рецепт написала мама! А рецептов приготовления тоже много, но неизменно это размер такой Плескавицы, он большой 👍 и ещё в составе фарша нет ни яиц, ни хлеба, ни картошки. Иногда сербские хозяюшки добавляют кусочки твердого сыра, а фарш готовят в одинаковых пропорциях из говядины и свинины. У меня 300г говяжьего фарша и 300г свиного...