Если вы любитель мяса, соусов и мягких булочек, этот рецепт для вас! В славном, многострадальном, но несломленном американском граде Чи голодным не останется никто.Чикагский общепит обилен и гостеприимен. В городе свыше двадцати мишленовских ресторанов, масса стильных кафе и несчетное количество заведений статусом пониже. Есть сетевые пиццерии и хот-дожные, семейные пекарни и небольшие забегаловки - обжорки. Чикагцы любят поесть. К тому же безмерно уважают еду масштабную. Любимая пицца чикагских гангстеров...

Весь секрет классического американского сэндвича в особом ингредиенте — дижонской горчице в зёрнах, и в пикантном соусе, покрывающем многослойную начинку. Для начинки нам понадобятся: — огурец; — помидор; — лук; — сыр; — листья салата; — дижонская горчица (которая в зёрнах). Для соуса возьмём: — 10-12 штук перепелиных яиц; — 3-4 ст ложки оливкового масла; — 2 дольки чеснока; — соль, перец, дижонскую горчица и другие специи по вкусу. Готовим соус: В яйцах отделяем белки от желтков. Вместо перепелиных можно использовать и куриные яйца, хоть с ними вкус будет и не такой нежный...