Семга под ореховым соусом с сыром и клубникой. 1 кг семги, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки миндаля, 2 столовые ложки изюма, 2 помидора, 1 стакан клубники, молотый красный перец, соль. Рыбу почистить, сделать наискосок надрезы, натереть солью и перцем, выложить в сотейник, залить растительным маслом, посыпать тертым сыром и запекать в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая мас-лом. Орехи и изюм слегка обжарить в масле, добавить помидоры и тушить, пока помидоры не распарятся...

Рецепт немного странный. И очень нефотогеничный. Чёрная смородина окрашивает ломти сёмги в тёмно-фиолетовый цвет. Но при разламывании открывается красивая розовая мякоть. Вкус у рыбы приятный - кисловатый, но смягчённый ореховым привкусом...