Древний злак киноа хорошо известен в среде приверженцев правильного питания. Крупа вкусна, питательна, содержит много белка, схожего по составу с молочным, 20 аминокислот и подходит для людей с аллергией на глютен...

Киноа (лат. Chenopodium quinoa) — это древнее растение, которое было одомашнено более 7000 лет назад народами Андского региона Южной Америки, особенно индейцами кечуа и аймара. Киноа выращивали на территории современных Перу, Боливии, Эквадора и Чили. Этот злак был одним из основных продуктов питания наряду с картофелем и кукурузой. Приветствую кулинаров и всех читателей моего канала! 😉 Индейские цивилизации высоко ценили киноа за её питательные свойства. Она богата белком, аминокислотами, витаминами и минералами, такими как железо, магний и кальций...