Продолжая серию стаей о пряностях, не могу не рассказать вам о чудесном анисе. Вспоминайте, его запах чем-то похож на корень солодки. Анис известен нам со времен Киевской Руси. Уже тогда отмечали его ценные свойства и широко применяли в кулинарии. Это однолетнее растение богато ценными минералами и микроэлементами, наряду с необычным вкусом и запахом. История Анис известен человеку с древнейших времен. Его семена обнаружили даже в постройках каменного века! В Древнем Египте и Греции применялся не только как приправа, но и как лекарственное средство...

Анис — это пряное растение, которое используется в кулинарии, медицине и парфюмерии. Он имеет приятный аромат и освежающий вкус. Семена аниса – специя, привезенная в Европу в раннее средневековье и быстро завоевавшая популярность в кулинарии. Жрецы и целители древних цивилизаций ценили семена аниса за лечебные свойства, которые порой называли чудесами. Медицинский аспект и применение аниса всякого рода жрецами-колдунами рассматривать не будем, и лучше рассмотрим то, что касается поваров и ещё немного интересных фактов...