ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Селедочный паштет

"Селедочный паштет" - это классическое русское блюдо, которое имеет долгую и богатую историю. Несмотря на свою простоту, оно пользуется огромной популярностью в России и за ее пределами.

Исторически, паштеты были придуманы во Франции в XIX веке и были изначально приготовлены из печенья и мясных продуктов. Однако русская кухня всегда была известна своим разнообразием рыбных блюд, и внесла свои коррективы в рецепт паштета.

Селедочный паштет - это комбинация свежей селедки, сливочного масла, сметаны и специй. Вкус и аромат селедки прекрасно сочетаются с нежностью и кремовостью масла и сметаны, создавая насыщенный и неповторимый вкус. Блюдо обычно подается на хлебе или тосте.

Селедочный паштет является прекрасной закуской к водке или другим алкогольным напиткам, и часто подается на праздничных столах и банкетах.

Хотя рецепт паштета очень прост, каждый повар имеет свои секреты и вариации этого блюда. Однако, несмотря на различия в рецептах, селедочный паштет всегда остается символом русской кухни и пользуется популярностью среди любителей рыбных блюд.
ГАСТРОНОМ.РУ
19,1 тыс читали · 1 год назад
Селедочный паштет, или форшмак: способы приготовления, секретные ингредиенты и проверенные рецепты
Селедочный паштет — это, по сути, всеми любимый гениальный селедочный форшмак. Именно селедочный, поскольку форшмак на самом деле может быть разным. И даже мясным с добавлением селедки. К примеру, форшмак из телятины с селедкой или форшмак с телячьим языком и селедкой. Как готовили селедочный паштет и форшмак раньше Мало кто знает, что на Руси с Петровских времен паштет предпочитали готовить из телятины и сельди, а ели горячим. Он пришел к нам из Германии в виде горячего или холодного кушанья — запеканки из телятины и селедки...
Рыбачёк
6 месяцев назад
Селедочный паштет
Рецепт селедочного паштета Этот вкусный и пикантный паштет из сельди можно подавать как закуску на праздничный стол или на повседневные бутерброды. Он идеально сочетается с черным хлебом или тостами. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Подготовка ингредиентов: 1. Сельдь: Очистите сельдь от кожи, костей и внутренностей, если используете целую рыбу. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками или порвите вилкой на волокна. Если используете филе сельди в банке, просто слейте жидкость и измельчите рыбу...