Ингредиенты: селедка 1 шт. растительное масло 1 ст.л. желтки 1/2 шт. лимон 1/4 шт. горчица 1/2 ч.л. сахар 1/4 ч.л. морковь 1/2 шт. репа 1/2 шт. картофель 2 шт. огурцы соленые или свежие 1 шт. Процесс приготовления: Очистив селедку, как выше было сказано, положить ее после заготовки так, чтобы оба филея были распластаны, соприкасаясь друг с другом хребетной частью, голова же с раздвинутыми жабрами прикасалась бы к селедке, а хвост надо расправить в виде веера. Затем сваренные и разрезанные на кубики коренья перемешиваются, к ним прибавляется и изрезанный огурец...

Говорят, что можно с удовольствием съесть даже подошву от штиблет, если полить ее майонезом. Действительно, подливки способны улучшить вкус любого блюда, что так немаловажно для начинающих хозяюшек. Этой статьей я открываю цикл рецептов приготовления соусов. В предыдущей статье (https://zen.yandex.ru/media/id/5eb01a4e7fd7746232c0bf85/kasha-polevaia-izvestnaia-narodu-kak-kulesh-5eb06b3bb95e7e69bd2ec403?from=editor) уже упоминала «Провансаль», с него и начнем. Переходим к рецепту Данный соус является основой холодных подливок...