Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Селедку и скумбрию предпочитаю солить в домашних условиях. Рыбка получается намного вкуснее магазинной. Она не будет пересоленной или не досоленной. Вкус тоже зависит от специй который предпочитают в семье. А самое главное - рыбу надо купить хорошего качества, она должна быть плотной и не размороженной бесконечное количество раз. У меня сегодня две тушки свежемороженой скумбрии весом по 600 гр...

Селедка была одним из основных продуктов питания поляков на протяжении веков. Но сегодня сложно найти качественную рыбу. Когда дело доходит до расфасованной сельди для массового потребителя (продается в пластиковых упаковках и ведрах), список ингредиентов часто, мягко говоря, изворотлив...