Ну, какое застолье без соленой селедочки?! Она и на салаты идет, и на нарезку. А если рыба собственной засолки – это вообще песня души! На самом деле засолить сельдь в домашних условиях очень просто. На выходе у вас получается продукт, в качестве которого вы будете полностью уверены, ведь готовили его сами. Кроме того, выходит гораздо дешевле. Вариантов приготовления немало. Можно засолить селедку в рассоле или же сухим способом. Состав тоже разный. Опытные хозяюшки методом проб и ошибок вырабатывают свой любимый рецепт в определенном составе...

Как засолить селедку в морозилке. Что такое пряный прерванный посол. Голландский рецепт соленой сельди в очень необычном тузлуке. Селедка по-норвежски быстрой засолки с очень вкусным соусом! Немного об особенностях приготовления соленой сельди, и о технологических приемах. Тем кто в курсе, и те кому данная информация без надобности, листайте дальше до рецептов, тем более что рецепты проверенные не раз, селедка получается ну очень вкусная. Какую сельдь лучше брать для засолки. Если вы не используете свежевыловленную...