Что приготовить на новый год? Без селедки под шубой – никак. А кому надоела традиционная селедка, ни за что не откажется от этой - в новом стиле! Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев представляют версию 2018 года. Свеклы и картошки не будет! Будет вкусно и красиво! Вкусно и честно. Спасибо ШЕФ.) Ингредиенты: сельдь 400 г. морковь 1 шт репчатый лук 1 шт сладкий перец 3 шт (разного цвета) шампиньоны 8 шт майонез укроп 1 пучок зеленый лук 1...

В интернете, на различных кулинарных сайтах, блогов, каналов на Дзене, среди кулинаров любителей, идут нешуточные споры и разборки должны ли в классическую селёдку под шубой идти яйца? А, так же какой лук должен идти в шубу, сырой или маринованный? Одни считают что яйца должны быть, так как яйца дают лёгкость, воздушность. Другие считают что яйца утяжеляют салат, и яйцо в селёдке под шубой абсолютно лишними. Что на этот счёт говорится в кулинарных книгах времён СССР? По ГОСТУ, по классике должны...