Оригинальные рецепты вкуснейшей сельди, от замечательного шеф-повара из Исландии Хельги Тораринсдоттир. Мой фаворит, салат из сельди в заливке карри с ананасом, я не ожидала, что это так вкусно, но и остальные варианты очень хороши. Шеф из страны, где селедь главный экономический ресурс, ерунду не посоветует. Исландия - страна, сумевшая разбогатеть на продаже и переработке атлантической сельди, недаром селедку здесь называют не иначе как "Исландское золото". Консервные банки с исландской селедкой вы можете встретить на магазинной полке в любой точке мира...

Исландия и сельдь – неразрывно связанные понятия, в северной стране на этой рыбке держится львиная часть экономики. Каких только рецептов нет у исландцев: дошло до того, что сельдь даже подают с ананасами! В нашей стране селёдочку любят не меньше, так что рецепты из Исландии пригодятся российским домохозяйкам. Рассказываем, как заново открыть для себя вкус привычной рыбы. Селёдка в вине Начнём с самого броского и при этом весьма простого рецепта, который превратит обычную сельдь в яркое блюдо, способное поразить гостей...