Как уже рассказывал ранее, мне досталась кулинарная книга 1915 года от прабабушки. Книга в своём роде уникальная, много интересных рецептов. Сегодня приготовлю простой и интересный рецепт селёдки с добавлением хлеба, вымоченного в уксусе, первый раз такое встречаю. Для начала одну селёдку очищаем на чистое филе. Кто не знает, как просто это сделать, у меня есть хорошая статья: "Как легко и быстро почистить селёдку. Кухня и руки не будут пахнуть рыбой". Хвост и голову не выкидывайте, они нам пригодятся для оформления...

Хотя селедка не ловится на исторической родине евреев, из селедки готовят множество еврейских блюд (например форшмак из селедки). Евреи прекрасно готовят селедку впрок. Если у нас принято солить, то евреи предпочитают мариновать. Рецепт маринованной селедки по-еврейски Продукты 1 килограмм селедки (2-3 штуки в зависимости от размера) 250 грамм лука Чеснок – 2 дольки Лавровый лист, душистый горошек, сахар, соль – по вкусу. Приготовление Сельдь выпотрошить,...