Для этого нам понадобится рыба плотва, один литр воды, столовая ложка сахара, 5 столовых ложек соли, 3 лавровых листочка, немного перца горошком. Сейчас мы будем варить маринад. Сыплем в воду столовую ложку сахара, пять столовых ложек соли. Добавляем лавровый лист и перец горошком. И теперь ставим на огонь вариться...

Селёдочка, по рецепту отца, получается слабосоленой, пряной и очень вкусной. Готова к употреблению всего через 3 суток. Я очень люблю селёдку, но лишь недавно научился её правильно солить. Хотя этот рецепт был всегда рядом со мной, но я не знал этого. Неожиданная находка Дело в том, что рецепт я нашёл, листая толстый блокнот с рукописными рецептами, который вела моя мама ещё с 60-х годов прошлого века. Почти все рецепты в этом блокноте записаны таким родным и любимым почерком — рукой мамы. Но, один...