Красноперка — это рыба, которую нередко недооценивают по сравнению с более популярными видами, такими как судак или щука. Однако при правильном подходе она может стать основой вкусных и питательных блюд. В этой статье мы рассмотрим основные способы приготовления красноперки и поделимся секретами, как сделать ее блюда настоящими кулинарными шедеврами. Перед началом приготовления важно выбрать качественную свежую рыбу. Свежая красноперка должна иметь: Подготовка красноперки — ключевой этап, который...

Селёдочка, по рецепту отца, получается слабосоленой, пряной и очень вкусной. Готова к употреблению всего через 3 суток. Я очень люблю селёдку, но лишь недавно научился её правильно солить. Хотя этот рецепт был всегда рядом со мной, но я не знал этого. Неожиданная находка Дело в том, что рецепт я нашёл, листая толстый блокнот с рукописными рецептами, который вела моя мама ещё с 60-х годов прошлого века. Почти все рецепты в этом блокноте записаны таким родным и любимым почерком — рукой мамы. Но, один...