Я живу на берегу Азовского моря и рыбы в наших краях очень много. Судак, азовская селедка, щука, шамая, рыбец, толстолобик…. Долго все перечислять. Естественно за годы своей жизни у меня накопилось не мало рецептов приготовления рыбы. И некоторыми из них я хочу поделиться с вами. В этой статье я хочу затронуть именно засолку рыбы. Я знаю очень многих людей, которые скептически относились к рыбе засоленной в домашних условиях. Боялись попробовать приготовить дома, так как считали что у них ничего не выйдет или они только испортят рыбу и выкинут деньги на ветер...

Я не раз бывала в Ростовской области, но всегда проездом по дороге к морю. И никогда даже мысли не было продлить маршрут, задержавшись здесь на пару дней, а то и тройку дней. Как оказалось - зря. Ростовская область стоит того, чтобы приехать сюда специально! Правда, сам Ростов-на-Дону и в этот раз мне удалось увидеть мельком. Но он и не был целью путешествия. Надеюсь, когда-нибудь, я узнаю и этот прекрасный город. А сейчас расскажу про Азов и Таганрог, которые и были целью путешествия команды журналистов "Медиа Звезды" под предводительством автора и руководителя проекта Амалии Акоповой...