Корневой сельдерей, запечённый с сыром
Вымытый сельдерей отварить до мягкости, охладить, очистить, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Более тонкими ломтиками нарезать сыр. Сельдерей слегка посолить, обмакнуть каждый ломтик одной стороной в яйцо, обвалять в отрубях и положить на смазанный жиром противень панированной стороной. На ломтики сельдерея положить тонкие ломтики сыра. Подготовленные грибы нарезать соломкой, положить на сыр. Запечь в духовке. Подавать ломтики в горячем виде, выложив их на разогретое блюдо. Можно украсить листьями петрушки, дольками помидора или сладкого красного перца...