Бешамель. Простой рецепт вкуснейшего соуса
Сельдерей с соусом-бешамель
Сельдерей с соусом-бешамель - это классическое блюдо, которое сочетает в себе сладковатый вкус сельдерея и нежность соуса-бешамель.
Исторически, сельдерей является одним из старейших овощей, известных человечеству. Его использовали еще в Древнем Египте и Древнем Риме как лекарственное средство. Позднее, сельдерей стал популярным овощем в кулинарии многих стран, включая Россию.
Соус-бешамель, в свою очередь, является одним из основных французских соусов. Его название происходит от имени Луи Франсуа Бешамеля, шеф-повара французского короля Людовика XIV. Этот соус изначально был приготовлен для короля, и с тех пор стал популярным во многих кухнях мира.
В классическом рецепте сельдерей с соусом-бешамель сельдерей обычно нарезается на тонкие пластины или кубики, затем варится до мягкости. Затем приготавливается соус-бешамель, который состоит из молока, муки и сливочного масла. Соус-бешамель обычно приправляется солью, перцем и мускатным орехом для добавления аромата.
При подаче, сельдерей выкладывается на тарелку и поливается соусом-бешамель. Блюдо можно украсить зеленью или тертым сыром, что придает дополнительный вкус и эстетическое оформление.
Сельдерей с соусом-бешамель - это легкое и сытное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве отдельного блюда для вегетарианцев. Оно отличается свежим вкусом и нежным соусом, который придает ему особую привлекательность и изысканность.