На моей кухне среди комнатных растений зимует кустик зеленого сельдерея. Осенью я привезла его с дачи и посадила в цветочный горшок, чтобы всю зиму у нас дома всегда была своя полезная витаминная приправа. Посев семян сельдерея проводят в конце февраля. Перед посадкой я замачиваю семена на трое суток в воде комнатной температуры, ежедневно меняя воду. Затем воду сливаю и закрываю семена влажной марлей, сложенной в несколько слоев, и жду до тех пор, пока не проклюнутся самые первые росточки. Пророщенные...

Сельдерей в рационе россиян появился вместе с мифами о нем – и главный из них, конечно, о так называемой отрицательной калорийности. В теории это должно означать, что на жевание продукта человек тратит больше энергии, чем из него получает. Гипотеза признана антинаучной, а следовательно все подобные утверждения – неправда. Но это не отменяет настоящих, а не выдуманных плюсов сельдерея! Каких именно? Рассказываем! Сельдерей – родственник морковки! И не только Оба овоща принадлежат к семейству зонтичных, вместе с еще одним съедобным корнем – пастернаком...