Сельдерей – пряно-вкусовая овощная культура, все ткани которой содержат редкие полезные вещества и уникальные витамины, необходимые организму человека. Сельдерей отличается самым длинным периодом вегетации среди других туговсхожих культур, поэтому его выращивают рассадным способом и самым первым высевают семена на рассаду. Садоводы-любители выращивают в основном три вида сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Листовой сельдерей сеют непосредственно на открытую грядку в конце апреля – первых числах мая...

Листовой сельдерей растет у многих дачников, но все более популярным становится другой вид – черешковый (стеблевой) сельдерей. Его используют в качестве приправы, для тушения, употребления в свежем виде. Сельдерей заменяет в еде соль, обладает богатым набором витаминов, микро– и макроэлементов, выводит радионуклиды и при этом имеет очень низкую калорийность – 13 ккал на 100 г. В магазинах чаще всего продают привезенный из других стран овощ, и цены на него не самые приятные. Несмотря на то, что культура довольно прихотлива, сельдерей можно выращивать на собственном огороде...