Сельдь в кисло-сладком маринаде

Сельдь в кисло-сладком маринаде – это блюдо, которое имеет долгую историю в русской кулинарии. Это традиционное русское блюдо, которое приготавливается путем маринования свежей сельди в уксусе с добавлением сахара, специй и других ингредиентов.

Истоки этого блюда уходят в глубь веков, когда маринование использовалось для сохранения пищи на долгое время. Сельдь была одним из самых доступных и популярных продуктов, которые могли быть сохранены в таком способе. Маринад придает сельде особый вкус и аромат, делая ее более приятной для употребления.

Традиционно, сельдь в кисло-сладком маринаде подается в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Она имеет насыщенный вкус с нотками кислоты от уксуса и сладости от сахара. Многие рецепты также включают добавление лука, моркови, специй и зелени, чтобы придать дополнительный вкус и аромат.

Сельдь в кисло-сладком маринаде имеет свою собственную уникальность и оригинальность, которые отличают ее от других маринованных блюд. Она является неотъемлемой частью русской кухни и часто встречается на праздничном столе.

Это блюдо может быть приготовлено в домашних условиях, где вы сможете контролировать состав и интенсивность маринада. Оно также доступно в магазинах и ресторанах, где оно часто предлагается в различных вариациях.

Сельдь в кисло-сладком маринаде – это классическое русское блюдо, которое продолжает радовать своим вкусом и пользоваться популярностью среди ценителей национальной кухни.
359 читали · 7 лет назад
Сельдь в кисло-сладком маринаде
Рассчитано на 4 порции. Приготовление: 30 минут. Маринование: минимум 2 часа. * Для начала приготовим сладкую горчицу. Для этого 4 столовые ложки горчичного порошка смешайте с 1 столовой ложкой пшеничной муки или крахмала, всыпьте смесь в 50 мл воды, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте 3 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовую ложку сахарного песка и соль по вкусу, перемешайте. Вместо воды можно использовать лимонный сок, вино или яблочный сидр, а в качестве добавок - лимонную цедру, мяту, эстрагон, базилик, молотый перец или столовый хрен...
Сельдь в кисло-сладком маринаде
Сельдь кисло-сладкая. Ароматная, в звонком кисло-сладком маринаде, аппетитном, чуть маслянистом, нежная, сочная — такую селедочку не купишь, и не всегда удачно приготовишь. Рецепт хорош простотой и мгновенным приготовлением: готова такая селедка уже через сутки Смотрите также интересные блюда из рыбы Розочки из красной рыбы Скумбрия, маринованная в белом вине Треска в пивном кляре Ингридиенты Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1...