Оригинальные рецепты вкуснейшей сельди, от замечательного шеф-повара из Исландии Хельги Тораринсдоттир. Мой фаворит, салат из сельди в заливке карри с ананасом, я не ожидала, что это так вкусно, но и остальные варианты очень хороши. Шеф из страны, где селедь главный экономический ресурс, ерунду не посоветует. Исландия - страна, сумевшая разбогатеть на продаже и переработке атлантической сельди, недаром селедку здесь называют не иначе как "Исландское золото". Консервные банки с исландской селедкой вы можете встретить на магазинной полке в любой точке мира...

ИНГРЕДИЕНТЫ Норвежская слабосоленая сельдь 2 штуки Корица 1 штука Свежий имбирь 1 штука Гвоздика 6 штук Белый перец горошком по вкусу Сахар 4 столовые ложки Соль 1 столовая ложка Красный винный уксус 1 столовая ложка Яблочный уксус 1 столовая ложка Растительное масло 50 мл ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Покупаем уже соленую сельдь. Делаем филе. Разделяем тушку на две части, достаем кости, тщательно промакиваем бумажным полотенцем или салфеткой. Режем тоненькими кусочками. 2. На 300 грамм воды (на...