Я отношусь к тем счастливчикам, которые помнят вкус легендарной, не побоюсь этого слова, сельди пряного посола по советскому ГОСТу 1084 букет №6. И я сейчас не об иваси, а о сельди. Ах, какой это был букет! Кто помнит, подтвердит. Навеяла мне воспоминания о той селёдке банальная причина: захотелось селёдочки, да с картошечкой. Конечно нам, бывшим дальневосточникам абсолютно понятно что весной хорошей сельди не купишь, но современные технологии шагнули вперед и вполне вероятно подумала я, можно будет купить приличную селёдку...

Привет друзья, сегодня у нас, Та самая, сельдь пряного посола по рецепту ГОСТу СССР 1084, букет №6 . Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТов-ких букетов, по ГОСТу 1084. я выбрал смесь №6, Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»: 1) Вода 1 л 2) Гвоздика 0.75 г 3) Кориандр сухой 1.05 г 4) Корица молотая 0.6 г 5) Лавровый лист 0.15 г 6) Мята сухая 0.15 г 7) Орех мускатный 0.2 г 8) Перец душистый 2 г 9) Перец чёрный горошком 0...