Самый удобный рецепт эклеров, легко в приготовлении с 100% результатом. В этом видео все тонкости рецепта, как приготовить заварное тесто, чтобы эклеры хорошо поднялись и результат превзойдёт все ваши ожидания. Главный секрет это дозировка, для этого возьмите два одинаковых стакана, чтобы вода и мука измерялись одинаковыми стаканами, т. е. если вода 200 мл, то мука 130 г, если вода 250 мл, то мука 160 г и следуйте строго по рецепту как показано на видео рецепте и эклеры сильно поднимутся получаются воздушные всегда и у всех...

Заварное тесто - идеальное решение для вкусных закусок и десертов. Эклеры, профитроли, пирожные Шу - в этих изделиях традиционно используется сладкий крем, но можно сделать вкусную закуску и с несладкой начинкой. Эклеры или профитроли можно испечь заранее, они прекрасно хранятся в закрытой емкости, а непосредственно перед подачей на стол начинить. Речь пойдет непосредственно о тесте, а варианты начинок я предложу в конце статьи. Заварное тесто, довольно капризно и не каждая хозяйка решится приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях...