Узбекская самса: рецепт и секреты приготовления Самса – это одно из самых популярных блюд узбекской кухни. Ее любят за слоистое тесто, сочную начинку и аромат специй. Готовят самсу с различными начинками: говядиной, бараниной, курицей, тыквой и даже картофелем. В этом рецепте мы рассмотрим традиционную мясную самсу. Ингредиенты Для теста: 500 г муки 200 мл воды 1 ч. л. соли 100 г сливочного масла (для слоености) Для начинки: 400 г говядины или баранины 2 средние луковицы 50 г курдючного жира (по желанию) 1 ч...

Самса — это традиционный среднеазиатский пирожок, который на протяжении веков сохраняет свою популярность не только в странах Центральной Азии, но и далеко за их пределами. Вкусная, сытная и ароматная, самса давно стала одним из символов восточной кухни. Она может быть с различными начинками, однако классическим вариантом остаётся мясная самса с бараниной. Благодаря простоте ингредиентов и особому способу приготовления, этот пирожок обретает уникальный вкус, который сложно забыть. Самса пришла к нам из Средней Азии, где ее готовили кочевые народы...