В рецепте, который гуляет по соцсетям, он заявлен, как "тот самый" от поварихи из советского детского сада на пенсии. И я его приготовила. Возможно, не у всех моих читателей было советское детство. Возможно, не все мои читатели, у кого было советское детство, ходили в детский сад. Но, кто ходил, тот наверняка помнит тот высокий прекрасный омлет, который там готовили. Пожалуй, это одно из немногих блюд, от которого почти никто из детей не отказывался (хотя, возможно, я ошибаюсь). Я много чего из еды не любила в детском саду, но вот тот омлет просто обожала...

Высокий, упругий, но в то же время очень воздушный. Именно таким был омлет в детском саду и школьной столовой. К сожалению, повторить это блюдо в домашних условиях не всегда получается. Многие ищут секретный ингредиент, вводят в омлет разные компоненты, меняют способ термической обработки, но все равно не достигают нужного результата. А секретов, в принципе, никаких и нет. Главное соблюдать технологию приготовления. В соответствии с техпроцессом, единственный правильный способ приготовления омлета - запекание в духовке...

Секрет омлета как в детском саду! Что для этого нужно: яйца 4шт, 150 мл. молока, раст. масло 1 ч. л, сливочное масло 20гр, 0,5 ч. л соли. Приготовление: Секрет в том что яйца не взбиваем, а просто размешиваем, добавляем молоко и соль и ещё раз хорошо перемешиваем...