Обработка, выдержка и применение дуба Процессы, в ходе которых медовуха создается из меда, воды и дрожжей, не завершатся с окончанием брожения. Подобно пиву и вину, медовуха будет развиваться и становиться лучше со временем. Тем не менее, в отличие от большинства пивных сортов, вино и медовуха часто продолжают совершенствоваться на протяжении месяцев и даже лет. Этот процесс называется кондиционированием или выдержкой, и он обладает множеством плюсов. Не хотелось бы показаться излишне романтичным,...

Медовуха — слабоалкогольный напиток с богатой историей. На Руси ей угощались все: и цари, и служители церкви, и военные, и простолюдины. Культура медоваренья актуальна в нашей стране по сей день. Например, в славном городе Суздале, который считается столицей медовухи, ежегодно проходит фестиваль, посвященный этому напитку. Чтобы сделать медовуху в домашних условиях, не нужно обращаться за советом к профессиональным медоварам. Редакция «Едим Дома» подготовила простые и понятные рецепты, которые помогут вам приготовить янтарный напиток самостоятельно...