Добрый день! Секрет идеальных эклеров! Не все готовят эклеры или другие десерты из заварного теста, так как не знают, правильной работы с ним. Чтобы подружиться с ним, поделюсь своим секретом. Любимый рецепт эклеров у каждого свой. Но есть универсальные секреты приготовления эклеров, зная которые, Вы сможете приготовить идеальные или почти идеальные заварные пирожные... Как этого добиться в домашних условиях? 1. Подготовить правильные ингредиенты. Эклеры на молоке обычно мягкие и податливые. Из...

В жизни многих хозяек наступает момент, когда хочется самостоятельно приготовить вкусные эклеры — воздушные, с румяной корочкой и нежнейшим заварным кремом. Сначала я очень боялась их делать, мне казалось, что заварное тесто сложное в приготовлении и удается только у настоящих французских кондитеров...