На днях снова захотелось сварить домашний борщ, но готовить его по своему фирменному, до мелочей выверенному годами рецепту показалось скучным и банальным. Решив совместить приятное с полезным, я достала из закромов рецептуру супа от звёздного шеф-повара, ведущего кулинарного шоу "На ножах" Константина Ивлева — того самого, который в пух и прах разносит рестораны по всей России. В конце концов, не всё же время есть борщ в рамках рубрики #НЕБОРЩИ в лучших ресторанах Москвы (таких, как "Честная кухня", Sixty, LESNOY, "Dr...

Рецепт борща от шефа Константина Ивлева! Если каждому из нас дать приготовить борщ он получится разным. Потому что это — семейные традиции, любимые вкусовые добавки, кто-то любит добавлять уксус, лимон, фасоль. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом классического красного борща от шеф-повара Константина Ивлева. Какие ингредиенты понадобятся: Капуста белокочанная 400 гр. Картофель 500 гр. Чеснок 3 зубчика Перец чёрный горошек 1 гр. Лавровый лист 4 шт. Масло сливочное 80 гр. Свекла 400 гр Бульон: Говяжья лопатка 1 кг...