Сегодня я дам вам рецепт сдобного теста. Тесто по этому рецепту всегда получается! Вот так, ни больше, ни меньше. Я уже даже не помню, откуда я его взяла. Но в любом случае, спасибо автору!!! Расклад: ✅Мука 540гр. (+15гр отложите в отдельную ёмкость) ✅Дрожжи сухие 8гр. ✅2 яйца, категории С1 ✅Молоко 250мл. ✅Масло сливочное 80гр.(растопить) ✅Соль 3гр. ✅Сахар 110гр. По технологии: Начнём с подготовки дрожжей. В молоко, добавляем столовую ложку сахара от общего объёма. Перемешиваем молоко с сахаром и немного подогреваем...

Сегодня будем готовить, пожалуй, самое универсальное сдобное дрожжевое безопарное тесто под названием "Хрущевское". У этого теста сплошные плюсы - опару ставить не надо, месить можно хоть тестомесом, хоть руками, экономит время на приготовлении, настаивается не в тепле, а в холодильнике, идеально подходит для любой выпечки - пирогов, пирожков, кулебяк, булочек, рогаликов и ватрушек. В общем, сплошные преимущества! Список ингредиентов для 1,3 кг теста Итак, давайте готовить! Тесто можно замесить как с помощью миксера, так и руками...