Если вы ищете для себя рецепт теста, чтобы при любых условиях изделия из него получались удачными и чтобы при этом приготовление теста было простым и занимало минимум времени, то этот рецепт именно для вас. Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале. Я публикую простые и доступные рецепты. Читайте, комментируйте и готовьте вместе со мной. Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои следующие рецепты. Это тесто известно в интернете под многими названиями: универсальное, ночное, французское, холодное, нестареющее, хрущёвское...

Что делать, если сил на выпечку хватило только на замес теста? Как пишет автор Дзен-канала «Кухня наизнанку», оказывается, сдобное тесто прекрасно переносит ночное хранение в холодильнике. Утром вы получите идеальную основу для булочек, пирогов и другой выпечки. Пропорции: 500 г муки; 250 мл молока; 3 яйца; 100 г сахара; 80 г сливочного масла; 10 г сухих дрожжей; 100 г изюма; 1 ч. л. ванилина. После замешивания тесто сразу убирают в холод, не дожидаясь подъёма. Достаточно поместить его в герметичный контейнер или миску, смазанную маслом и накрытую плёнкой...