10,2 тыс читали · 2 года назад
Вкусные булочки на Пасху: зачем бить тесто о стол? Как сделать сдобное тесто волокнистым? Делюсь нюансами по этой выпечке
Булочки на Пасху праздничные - мягкое, волокнистое, сладкое, пышное, мелкопористое, сдобное тесто и интересная форма, которая украшена в одном стиле с пасхальными Куличами. Это не Булочки, как пух! Они совсем другие, те забудьте, даже сравнивать не стоит. Данная выпечка совсем другая, более плотная и очень вкусная, на простой хлеб точно не похожа. Благодаря небольшому количеству дрожжей для очень сдобной выпечки, булочки медленно поднимаются и получают совсем другой вкус и структуру. Конечно, если у вас нет времени, то просто увеличивайте дрожжи в 2 раза и сократите время на подъемах теста...
11,1 тыс читали · 5 лет назад
Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки (сдобная выпечка). Способы оформления выпечки с начинкой.
Приветствую всех на своём канале. Сегодня хочу предложить вам свой любимый рецепт приготовления дрожжевого сдобного теста для сладкой выпечки. Нельзя сказать, что это супер простой рецепт приготовления теста, но выпечка из него просто божественная. Сдоба  получается нежная, воздушная, пушистая, не сухая и очень вкусная...