Шаньги с картошкой. Обучение персонала приготовлению шанежек с картошкой
Шаньги с картошкой из дрожжевого теста, как у бабушки в духовке
Шаньги - это открытые пирожки, популярные в русской кухне, особенно в Сибири и на Урале. Картофельная начинка делает их сытными и вкусными, а дрожжевое тесто придает им мягкость и воздушность. Этот рецепт стремится воссоздать тот самый вкус, знакомый с детства, как пекла бабушка. Ингредиенты: Приготовление: I. Дрожжевое тесто: II. Картофельная начинка: III. Формирование и выпечка шанег: Советы и секреты “как...
Шаньги с картошкой – вкусная выпечка родом из детства
В последнее время я достаточно редко ставлю тесто, а потому не помню точных пропорций, чтобы его точно хватило на количество подготовленной для пирожков начинки. Совсем не собиралась делать сегодня шаньги, но у меня осталось тесто от пирожков с щавелем. Осталось много, почти половина. И тогда я вспомнила, что давно хотела попробовать испечь шаньги с картошкой… Как я делала тесто подробно, пошагово и с фотографиями описано вот здесь, в публикации про пирожки с щавелем. А вот сокращенный рецепт на...