Когда-то в нашей стране была особая, ни на какую другую не похожая сдоба – выборгская. Продавали выборгскую сдобу в каждой булочной. Сегодня из-за трудоемкости процесса ее почти невозможно купить, но ничто не помешает нам испечь забытые сдобные булочки дома! Процесс конечно, я бы не сказала что трудоемкий, но очень длительный. Зато потом какие булочки, это стоит того. Ингредиенты: Для теста: Мука...................

Время приготовления: 2 часа + расстойка Для опары: 12,5 г прессованных дрожжей 150 мл воды 250 г пшеничной муки высшего сорта Для теста: 225 г пшеничной муки высшего сорта 66 мл воды 5 г соли Для сдобы: 15 г пшеничной муки высшего сорта 85 г сахара щепотка ванилина 15 г сливочного масла 2,5 г растительного масла половина яйца Для отделки: 55 г сливочного масла 30 г сахара 30 г пшеничной муки высшего сорта 60 г повидла Приготовление: 1. Приготовить опару. Дрожжи растворить в воде, добавить муку, тщательно вымесить густую опару руками...