Домашняя колбаса – вкусная альтернатива покупным мясным деликатесам. Существует множество рецептов, большинство из которых вполне можно воплотить на собственной кухне. Подойдет любое мясо: свинина, говядина, курятина, индюшатина и даже конина. Сделать блюдо вкуснее помогут правильно подобранные специи и точное соблюдение технологии. Домашняя колбаса из свинины Свинина – самое доступное и очень нежное мясо. Из него можно приготовить деликатес с минимальным содержанием жира, который будет таять во рту...

Домашняя колбаса - поистине царское угощение. Особенно в наш век искусственной еды и "пластиковых" овощей. Тот кто пробовал ее хоть раз, не забудет этот вкус никогда. Делают ее, как правило, в деревнях, в тех семьях, где держат скотину для себя, на мясо и где этого самого мяса - избыток. Но можно конечно сделать ее и в городе, нужно только запастись всем необходимым и знать некоторые нюансы. О них я и хочу поговорить в этой статье. Секреты, которые нужно знать при приготовлении домашней колбасы...