Гороховое пюре (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. Продукты на 1 порцию Горох 60гр, Молоко 40гр, Масло сливочное 4гр. Вес готового блюда 150гр. Пищевая ценность Белки 16,6г, Жиры 6г, Углеводы 40,9г, Эн.ценность 276,9 ккал, Витамин С 0,4мг. Технология приготовления. Перед варкой горох заливают водой (2,5 л на 1 кг бобовых) и варят в закрытой посуде при слабом, но непрерывном кипении...

В детстве помню и в садике, а потом и в школе, а позже и в армии давали на гарнир гороховое пюре. Я не хочу сказать, что я был в сильном восторге от него, но вот когда его готовила мама дома, то я с удовольствием его ел. Сейчас его уже подзабыли, и не часто встретишь в какой-нибудь общепитовской точке гороховое пюре. И вот сегодня мы приготовим настоящее гороховое пюре, которое лет 20-30 назад часто готовили наши мамы и бабушки. Готовится пюре просто, продукты самые доступные и не дорогие, а вкус данного блюда просто потрясающий...