Язык в желе под пикантным соусом. Заливная рыба в шампанском. Куриный галантин с фисташками и оливками. Хотите чтобы праздничный стол выглядел красиво, закуски были вкусными и в доме царило приподнятое настроение, обязательно готовьте эти блюда. Императорская свинина. Лучшие рецепты от ресторанных поваров! Рыбное заливное «Рыбка в шампанском». Секретом вкусного рыбного со мной поделился очень знатный кулинар и мастер своего дела, мой дедушка. Он мне сказал такую фразу: бульон должен быть очень наваристым и прозрачным как слеза, рыба сочной, а ломтики лимона почти прозрачными...

Галантин из фаршированной стерляди Рецепт шеф-повара ресторана «Море на Патриках» Евгения Мещерякова. Порций: 6, время: 2 часа 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 568.2 Ккал, белки – 56...