«Птичье молоко» – конфеты с нежной сбивной начинкой, покрытые слоем шоколадной глазури. Их название связано с выражением «птичье молоко», означающим у многих народов нечто желанное, недосягаемое. Русская пословица гласит: «Всё есть у богатого, опричь птичьего молока». Любителям фольклора известно немало древних легенд, где райские птицы вскармливали своих птенцов молоком, а если человеку посчастливилось попробовать это молоко, то он становился неуязвимым для любого оружия и хворей. Предпосылкой создания советского «Птичьего молока» стало появление в 1936 году на польской кондитерской фабрике E...

Нежнейшее птичье молоко в домашних условиях! Конфеты в меру сладкие, упругие, с тонкой хрустящей шоколадной глазурью! Заранее нужно подготовить форму, я взяла размером 20*20см. Застелила её бумагой. Желатин заливаю водой и оставляю набухать. Во всех своих рецептах я использую желатин фирмы Dr.Oetker. Мягкое масло взбиваю 5 минут. Получится пышная и светлая масса. Теперь понемногу подмешиваю сгущённое молоко. Получится пышный гладкий крем. Пока откладываю его в сторону, но в холодильник не убираю, просто оставляю на столе...