Довольно быстрый способ приготовить вкусного сазана или карпа под сметанно-сырной корочкой. Рыбу предварительно подготовить: очистить от чешуи и выпотрошить. Плавники можно срезать, но можно и оставить. Голову использовать в другом блюде. Ингредиенты: • сазан — 1 шт; • луковица — 2 шт; • сметана 100-150 г; • масло растительное — 2-3 ст.л.; * • сыр твёрдых сортов — 100 г; • соль, перец — по вкусу. * ложки мерные. Можно использовать любые другие приправы на Ваш вкус. 1. Сделать глубокие вертикальные надрезы с каждого бока рыбы на расстоянии 2-3 см один от другого...

Вот подробный рецепт приготовления сазана в духовке целиком в фольге: Ингредиенты: — Сазан — 1,5–2 кг (целый) — Лимон — 1 шт. — Чеснок — 4–5 зубчиков — Лук — 2 шт. — Петрушка — 1 пучок — Масло растительное — 2–3 ст. ложки — Соль, перец — по вкусу — Прованские травы (или смесь специй для рыбы) — 1 ч. ложка — Фольга для запеканья Инструкция: 1. Подготовка рыбы: — Сазана очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры. Хорошо промойте его под холодной водой. — Сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам рыбы, чтобы специи лучше проникли в мясо...