Поздней осенью и ранней зимой меня накрывает тоска по бабушкиным и маминым простым, очень любимым, домашним блюдам. Ни в одном ресторане Вы не сможете заказать жаркое или горошницу из детства. Горошница — любовь на всю жизнь, из самого счастливого деревенского детства. Горох покупаю лущёный, жёлтый и зелёный. Суп с копчёностями варю с жёлтым горохом, а горошницу могу приготовить и с зелёным, и с жёлтым горохом. Будет вкусно одинаково. Ингредиенты: 1 стакан лущёного жёлтого гороха 1 средняя луковица 150-200 гр...

Здравствуйте, дорогие гости и подписчики! Наступает зима, а значит, приходит пора холодцов, пельменей, разных сытных мясных печёностей и копчёностей! И конечно же, ко всему этому надо подготовить две главные приправы - горчицу и хрен! Про второй - поговорим отдельно, а сейчас готовлю горчицу. Конечно, на полках магазинов много этой приправы, на любой вкус, да вот «ту-самую», деручую «до слёз» не найти. Но можно купить порошок и сделать так, как охота самому! Как правило, на обороте упаковки приведён несложный рецепт на основе воды, с солью, сахаром, уксусом и маслом...