Это один из самых удачных вариантов бисквитного рулета. Бисквит эластичный, легко сворачивается и не ломается. Сметанный крем хорошо пропитывает бисквит и прекрасно сочетается с клубникой. Клубнику можно заменить на малину. *напишите в комментариях, кто уже готовил рулет, с момента выхода видео мне прислали много фото) Бисквит: Духовку включаю разогреваться до 170°С. Противень стандартный, размером 30*40 см. Застелила его пергаментом. Белки отделяю от желтков. Внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам...

Дорогие мои подписчики, предлагаю Вам рецепт очень удачного бисквитного рулета, который отлично сворачивается, не ломается, быстро готовится, а вкус имеет потрясающий! Ингредиенты 4 яйца 100 мл молока 50 гр. сахара 50 гр. сливочного масла 100 гр. муки 50 гр. крахмала Разрыхлитель Щепотка соли Ванилин Приготовление Сливочное масло и молоко доведем до кипения и остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до устойчивой пены. Постепенно добавляем предварительно смешанные и просеянные муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем лопаткой, стараясь не забить текстуру теста...