Сациви это холодный грузинский соус из курицы и грецких орехов. Но его можно есть и горячим с гарниром из риса, то же очень вкусно. Сегодня готовим сациви из курицы, вернее из 2 –х куриных голеней и крыльев. Рецепт на две персоны Я всегда готовлю блюда из курицы, которую покупаю целиком. Дома разделываю на части, из них готовлю разные блюда. Как разделать курицу, ссылка после рецепта сациви Ингредиенты: · Куриные голени и крылья –по 2 шт. · Куриный бульон - 600 миллилитров · Сливочное масло – 25 грамм · Грецкие орехи – 50 грамм · Лук репчатый – 1 шт...

Делимся рецептами сациви от шеф-повара грузинских винных баров Megobari Бориса Гиоргберидзе. А сомелье Николоз Мирцхулава предлагает идеальное винное сопровождение к этому блюду от грузинских хозяйств. Ингредиенты: Приготовление Шаг 1. Подготовка индейки. Классический сациви готовится из индейки. Сперва птицу нужно отварить в соленой воде, затем выложить на противень, дать остыть и посыпать каменной солью. После этого запекаем птицу до золотистой корочки. Шаг 2. Измельчение орехов. Теперь берем грецкие орехи, прокручиваем их два раза через мясорубку (или измельчаем в блендере)...