Приветствую всех читателей! Маленький экскурс. У меня в школе был хороший друг Тимур. На протяжении 11 лет мы с ним дружили, но потом я переехал в другой город, а он остался на моей малой родине. У отца Тимура был маленький ларек с пару столиков. Его команда готовила грузинские блюда. Во время школьных лет отец Тимура кормил всех его друзей бесплатно. Он готовил очень вкусно, а после переезда как-то перестали общаться, но в этому году я приехал навестить родителей и решил встретиться с Тимуром....

Сациви — одно из самых популярных домашних блюд грузинской кухни — не сложно в приготовлении, но при этом очень оригинально. Сытное, яркое, его удобно готовить для застолий и можно делать не слишком острым, чтобы удовлетворить вкус русских поклонников. И к тому же сациви — очень сытное, впрочем, как и большинство блюд грузинской кухни. «Сациви — это блюдо, которое готовит каждая грузинская семья на Новый год и практически на все праздники, — рассказывает Марина Мартиашвили, шеф-повар ресторанов «Оджахури»...