Сациви это холодный грузинский соус из курицы и грецких орехов. Но его можно есть и горячим с гарниром из риса, то же очень вкусно. Сегодня готовим сациви из курицы, вернее из 2 –х куриных голеней и крыльев. Рецепт на две персоны Я всегда готовлю блюда из курицы, которую покупаю целиком. Дома разделываю на части, из них готовлю разные блюда. Как разделать курицу, ссылка после рецепта сациви Ингредиенты: · Куриные голени и крылья –по 2 шт. · Куриный бульон - 600 миллилитров · Сливочное масло – 25 грамм · Грецкие орехи – 50 грамм · Лук репчатый – 1 шт...

За пределами Грузии люди не очень хорошо разбираются в грузинской кухне. То есть все понимают, что это до безумия вкусно, однако в детали особо не вдаются. Хуже всего такой подход сказывается на сациви — блюде славном и всеми любимом, но все равно загадочном. В России ведь как? Если курица с орехами, то уже и сациви, и неважно, какой густоты этот соус, варили его или просто взбили блендером, горячий он или холодный, острый или пряный, с сухими пряностями или с зеленью — все равно сациви. Хотя на самом деле это может быть и бажи, и даже харчо...