5 лет назад
Соус «Сацебели»
Соус «Сацебели» Состав продуктов помидоры – 1250 грамм, перец болгарский – 1250 грамм, чеснок – 1 головка, зелень сельдерея и кинза, горький перец – по вкусу, хмели-сунели – 1 столовая ложка, сахар – 2,5 столовых ложки, соль – 2 столовых ложки, яблочный или винный уксус – 200 миллилитров. Помидоры промываем, вырезаем плодоножки и разрезаем на несколько частей. Их можно также очистить от кожицы, но я ее оставляю. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и плодоножек, промываем, тоже разрезаем на несколько частей (для удобства)...
Сацебели из томатов и болгарского перца
Ее можно подавать к мясу, к рыбе, к картошке, к макаронам и так далее. Как-то под конец зимы, когда заготовки мои уже закончились, угораздило мне прикупить бутылочку сацебели в магазине. Просто я ждала гостей, и соус был просто необходим для мясного блюда. И все, с тех пор зареклась, что заготавливать буду больше с расчетом до сезона следующих помидоров и перцев. Честное слово, просто зла не хватает. Такое ощущение, будто между производителями конкурс устраивают - кто хуже приготовит. Вроде бы,...