Продолжаем разговор.... Народы Кавказа, в т.ч. те, что проживают на Сочинском побережье, используют в своём рационе не только обычные: мясо-рыбу-овощи и крупы. Но и грибы, неизвестные жителю Сибири, Урала и Средней Полосы. В т.ч. и древесные (да-да, есть и съедобные трутовики). А также травы, семенные коробочки кустов, и даже....лианы. Вот об одной такой съёдобной и многоликой лиане расскажу сейчас. Почему многоликая? Потому что у неё множество названий! По латыни-смилакс. В Атласе флоры Сочинского Причерноморья под редакцией Солодько, Нагалевского и Кирий, на стр...

В абхазской кухне традиционно используются натуральные продукты. Основной рацион составляют растительные блюда, которых здесь великое множество. Многие из них вы не попробуете нигде в мире. Сегодня поговорим об одном из вкусных, простых и полезных блюд - ачапа. Если вам доведется побывать в Абхазии, обязательно попробуйте это блюдо, его подают в любой апацхе или кафе. Ачапа готовят из шпината, капусты, свеклы, свекольной ботвы. Традиционно же в Абхазии готовят ачапа из растения сассапари́ль или апарчпан по-абхазски...